Sobre o treinamento
O treinamento estruturado com linguagem simples e objetiva para você tirar todas as suas dúvidas! O instrutos abordará os temas dos processos e condições sob as quais os serviços de alimentação devem seguir, visando sempre a qualidade do alimento oferecido e a segurança dos consumidores.
Metodologia
Treinamento in company modelado de acordo com a necessidade do cliente, online ou presencial.
Carga horária
A carga horária será de 16 horas.
Conteúdo
- Noções de microbiologia geral: abordagem dos principais conceitos, histórico e aplicação;
- Noções de microbiologia de alimentos: conceito, aplicação na indústria e sua importância para a qualidade e segurança dos alimentos;
- Microrganismos de interesse na microbiologia de alimentos: principais microrganismos patogênicos e deteriorantes de interesse na indústria de alimentos, características dos microrganismos apresentados, principais fontes de contaminação;
- Metodologias de análises microbiológicas para indústria de alimentos: escolha dos documentos de referência (normas ISO, métodos oficiais, outras normas reconhecidas), pontos importantes em cada método para a correta execução das análises, principais análises realizadas internamente pela indústria de alimentos;
- Execução dos ensaios: cuidados na manipulação das amostras, preparo de amostras, diluição decimal, técnicas de inoculação e semeadura, contagem de colônias, expressão de resultados;
- Atividades gerais no laboratório de microbiologia: descarte de material e resíduos, preparo e esterilização de meios de cultura, limpeza e esterilização de materiais, controles aplicados à garantia da qualidade dos resultados.
O que mais esperar desse treinamento?
Linguagem simplificada
Networking especializado
Alto impacto profissional
Sobre o facilitador
Olá! Eu me chamo Éderson Josué.
Sou profissional da área de ciências biológicas e atuo na indústria de alimentos desde 2003.
Possuo ampla experiência em garantia da qualidade e segurança dos alimentos, atuando na implantação de programas de autocontrole, sistema APPCC, Boas Práticas de Fabricação e sistema de gestão da qualidade.
Também possuo capacitação nas normas de segurança dos alimentos e gestão da qualidade, atuando como consultor e instrutor de treinamentos nestas áreas e na área de gestão da qualidade para laboratórios, com capacitação na norma ISO/IEC 17025.
Perguntas frequentes
A quem esse treinamento é indicado?
Indústrias que queiram realizar a reciclagem de BPF para seus colaboradores, gestores de qualidade e segurança dos alimentos, profissionais que atuam na indústria de alimentos, estudantes de cursos como gastronomia, engenharia de alimentos, técnico e tecnólogo em laticínios/alimentos.
Quais são as formas de pagamento?
Após clicar no botão de inscrição, você será encaminhado para a plataforma onde poderá concluir o pagamento via cartão, boleto ou PIX.
Em qual plataforma acontecerá o treinamento?
O treinamento acontecerá inteiramente através da plataforma Zoom.
Como faço minha inscrição?
Entre em contato com a nossa equipe pelo email relacionamento@brqualityconsultoria ou pelo link de inscrição nesta página. Nossos consultores irão estruturar a melhor opção para você garantir sua participação!
Colabore com um ambiente seguro para a sua equipe e um serviço de qualidade para os seus clientes!
Quer saber mais?
relacionamento@brqualityconsultoria.com.br
(32) 3236-5469
